CORSO E QUALIFICA PER OPERATORE DELLA RISTORAZIONE - PREPARAZIONE PASTI
Sede: SELARGIUS - SU PLANU Via E.Loni, 6
Codice Meccanografico CFP: CACF00300P
Aziende del territorio che supportano il progetto: Le Plus Bon - Le Tres Bon - Da Hans di Wein Hans Eric Adolf - Carnicero Iase srl - Desim sas Ristorante Basilio - Osteria del Doge - Salsamenteria – GiGroup (agenzia interinale) – Ristorante del CAESAR’HOTEL - I sarti del Gusto.
Cosa si impara?
Il percorso prevede dei moduli di cultura di base e trasversale (italiano, storia, geografia, inglese, comunicazione, matematica, scienze, diritto, informatica, economia, sicurezza sul lavoro, attività motorie) e i moduli professionali specifici di teoria e pratica per la preparazione dei piatti, secondo gli standard di qualità e di igiene (HACCP, Caratteristiche degli alimenti, il menù, tecniche di cucina: antipasti, primi piatti, secondi piatti, dolci).
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Quanto dura il corso
Il corso ha una durata di tre anni per complessive 2970 ore:
- I° annualità della durata di 990 ore di formazione, (di cui 400 ore in Impresa Formativa Simulata);
- II° annualità della durata di 990 ore di formazione (di cui 500 ore in Alternanza Formazione Lavoro);
- III° annualità della durata di 990 ore di formazione (di cui 600 ore in Alternanza Formazione Lavoro);
Cosa fanno le aziende?
Le aziende ospitano gli allievi nella Alternanza Formazione Lavoro o sono i riferimenti nella realizzazione della Impresa Formativa Simulata.
Il percorso IeFP prevede infatti che nelle ore di Impresa Formativa Simulata si apprendano in simulazione le forme di organizzazione del lavoro, e che in quelle di Alternanza Formazione Lavoro si sperimentino concretamente le attività lavorative connesse alla qualifica. In entrambe attività le Aziende partecipano attivamente con i propri referenti per la IFS e con l’accompagnamento e la supervisione di un tutor aziendale nella AFL.
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Cosa serve il codice CFP?
Il codice è indispensabile per la scelta del percorso sul sito istituzionale del MIUR www.iscrizioni.istruzione.it va infatti a specificare il corso e l’Agenzia Formativa ai quali si riferisce l’iscrizione
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Come contattarci
Per tutte le informazioni necessarie e per un supporto all’iscrizione, potrete chiamare o inviare una mail alle Agenzie Formative del Raggruppamento:
- IAL Sardegna – 070344180 – iefp@ialsardegna.it;
- ISFORCOOP – 070541165 – iefp@isforcoop.coop;
- IsforApi – 0702110378 – iefp@isforapi.it;
- Sardegna Sapere – 0708006302 – iefp@sardegnasapere.it;
